Клубника – это общее обозначение для крупноплодных разновидностей растений, принадлежащих к роду Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также для их плодов. В России с давних времен росла земляника зелёная. В 18 веке к ней присоединилась земляника мускусная, привезённая из Европы, а позднее – земляника ананасная. Это одна из наиболее популярных ягод в весенне-летний сезон, обладающая яркими вкусовыми качествами и полезными свойствами. ...

Для полноценного функционирования всех систем организма необходимы различные питательные элементы, которые в изобилии присутствуют во фруктах. Среди них особенно важны витамины групп C, A, E и B, а также минеральные вещества – калий, магний, железо и другие микроэлементы. Здоровье кишечника напрямую зависит от регулярного употребления природных плодов, богатых клетчаткой. Она не только создает ощущение насыщения, но и оптимизирует пищеварительные процессы. На ...

Для каждого организма на планете вода является фундаментальной основой существования. Ее химический состав напрямую влияет на то, как она воздействует на живые существа. Употребление исключительно качественной и чистой воды — необходимое условие для поддержания здоровья. Глобальное значение для экологии и человечества имеет безопасность и качество водных ресурсов. Множество жизненно необходимых функций организма зависят от этой жидкости: терморегуляция, транспортировка кислорода к клеткам ...

Природа создала удивительный продукт, который стал фундаментальным элементом питания человека. Речь идет о молоке — напитке, который прочно связан в нашем сознании с правильным питанием и крепким здоровьем. Этот уникальный напиток представляет собой настоящую сокровищницу полезных веществ: в нем содержатся высококачественные белки (протеин и казеин), жиры, лактоза, а также богатый комплекс витаминов и минералов. Не удивительно, что молоко является базовым компонентом для приготовления множества кулинарных ш ...

Невозможно переоценить критическую значимость проверки продуктов питания на радиоактивность. Употребление загрязненной пищи может привести к катастрофическим последствиям для здоровья, хотя радиоактивное заражение невозможно обнаружить органолептически – оно не имеет ни вкуса, ни запаха. Среди наиболее опасных элементов с длительным периодом распада выделяются стронций-90 и цезий-137, которые попали в окружающую среду после чернобыльской катастрофы 1986 года. Особую угрозу эти радионуклиды предст ...

Когда зной становится невыносимым, нет лучшего спасения, чем насладиться прохладным лакомством. Взрослые ценят его не меньше, чем малыши. Настоящее наслаждение принесет только ароматное и качественное лакомство. В многообразии предложений – от фруктовых сорбетов до вафельных рожков, от эскимо до пломбира в бумажной упаковке – каждый обязательно обнаружит вариант, который придется ему по вкусу и настроению. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК&raq ...

Производство сыра требует использования молока, обладающего определёнными биохимическими и технологическими характеристиками, обеспечивающими оптимальные условия для развития молочнокислой микрофлоры и формирования высококачественного продукта. Биологическая полноценность молока определяется содержанием витаминов, микроэлементов, свободных аминокислот и полипептидов, которые играют ключевую роль в ферментативных процессах, протекающих при созревании сыра. Однако весной наблюдается снижение уровня этих компон ...