Статьи

28 августа 2026 года представители Министерства сельского и лесного хозяйства Турции посетили испытательную лабораторию Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Целью визита стало ознакомление с российской системой обеспечения качества и безопасности сельскохозяйственной продукции. Представители турецкой стороны высоко оценили уровень технической оснащенности испытательной лаборатории и компетентности российских специалистов, обеспечивающих точность и оперативность экспертиз. ...

Папоротники имеют удивительную историю – они существуют на Земле уже около 405 млн лет. В древности эти растения доминировали на планете, покрывая значительные территории. А знаете ли вы, что среди 10 тысяч их разновидностей на нашей планете встречаются те, которые можно употреблять в пищу? Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали про один из таких видов – орляк обыкновенный, который высоко ценится как ...

В России официально выращен первый экспериментальный коммерческий урожай бананов 100% зрелости. Проба от партии весом около 150 килограммов отправлена в испытательную лабораторию Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК»). Прохождение глубокого лабораторного контроля качества – это важнейший этап масштабного сельскохозяйственного проекта перед тем, как отечественная экзотика попадет к первым пок ...

21 августа специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили признаки фальсификации двух образцов сливочного масла «Крестьянское» с жирностью 72,5%. Производство данной продукции осуществлялось в Барнауле (Алтайский край) и городе Минеральные Воды (Ставропольский край). Указанные образцы были получены из розничного магазина, расположенного в Новоалтайске Алтайского края. В ходе лаб ...

Песочные, слоеные, вафельные и бисквитные, «Наполеон», «Медовик», «Птичье молоко» «Ленинградский» – и появляются приятные воспоминания праздников, семейных встреч и дружеских посиделок за чашкой ароматного чая. Сегодня практически ни одно мероприятие не обходится без сладкого угощения, будь то детский праздник, банкет или даже более официальные встречи. Ко ...

С началом сезона заготовок традиционно растет риск пищевых отравлений домашними консервами. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» предупреждают: красивая банка с огурцами или грибами может скрывать смертельную опасность, если технология приготовления была нарушена. Эксперты лаборатории рассказали, как сохранить урожай без риска для здоровья. Почему герметичность – это риск? Главный враг домашней консервации – бактерия клостри ...

Темная черешня мнется при транспортировке точно так же, как и светлая, однако из-за цвета кожицы на ней незаметны следы микроударов, поэтому продавцы чаще выбирают ее для реализации. О том, как не дать обмануть себя внешним видом и выбрать самую свежую и сладкую ягоду, рассказала заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Мамонова. По словам эксперта, плохая переносимость транспортировки светлой черешней связана с ферментативны ...