Статьи

В преддверии праздничных застолий специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (ведомство Россельхознадзора) напоминают о серьёзной опасности, которая может подстерегать нас в собственном холодильнике. Речь идёт об иерсиниозе – инфекционном заболевании, вызываемом бактерией Yersinia enterocolitica, способной поражать как животных, так и людей через продукты питания. Главная коварность этого микроор ...

Ни один напиток в мире не окутан таким ореолом торжественности, как игристое вино. Эти волшебные пузырьки стали универсальным символом новогоднего празднества, объединяющим культуры и континенты. Каждая нация выработала собственные ритуалы встречи Нового года, но есть то, что роднит миллионы людей планеты – звон хрустальных бокалов с искрящимся напитком. Россияне особенно трепетно относятся к этой традиции: под бой курантов семьи собираются вместе, чтобы разделить момент перехода между годами с бокалом игристого в руках. ...

Когда за окном кружит снег, а в доме пахнет хвоей и мандаринами, самое время задуматься о том, какие сочные дары природы украсят ваш праздничный стол. Особенно если среди гостей будут малыши с горящими глазами, ожидающие не только подарков от Деда Мороза, но и вкусных лакомств. Конечно, без ароматных мандаринов – символа Нового года – не обойтись! Но разве можно ограничиться только ими, когда прилавки магазинов сияют всеми красками фруктового изобилия? Специалисты Алтайского фили ...

Зимние каникулы для многих россиян стали синонимом загородного отдыха с ароматным мясом на углях. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились ценными рекомендациями о том, как не ошибиться при покупке и грамотно приготовить это любимое многими угощение. Покупаем готовый маринованный полуфабрикат Если вы решили приобрести уже замаринованное мясо в торговой точке, специалисты настоятельно рекомендуют выбирать охлажденный продукт в герметичной упаковке. Внимательно изуч ...

Современный мегаполис – сложнейший организм, чье благополучие зиждется на ресурсе, который чаще всего не берут в расчет. Речь о городских почвах. Их миссия отличается от сельскохозяйственного предназначения: они не кормят население напрямую, но обеспечивают саму возможность жизни в каменных джунглях. Это основа городской экосистемы, от состояния которой зависит устойчивость к потрясениям – от ливней до аномальной жары. Ключевая функция городской почвы &n ...

Когда речь заходит о символах новогоднего застолья, икра лососевых рыб неизменно занимает почётное место в этом списке. Этот продукт давно перестал быть просто угощением – он превратился в настоящую традицию праздничного меню. Однако современный потребитель сталкивается с серьёзной проблемой: торговые сети предлагают колоссальный выбор этого деликатеса от десятков производителей, но гарантировать достойное качество готовы далеко не все. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК ...

С 1 по 30 ноября специалисты испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» зафиксировали наличие карантинных вредителей в партиях фруктов и овощей, завезенных с территории Китая и Узбекистана. Общий вес зараженных товаров составил более 97,5 т. Лабораторные исследования показали заражение червецом Комстока следующих грузов: поставка 580 кг манго, три поставки хурмы суммарным весом почти 49,5 т, питахайя в двух партиях общим весом около ...