В условиях постоянно растущего темпа жизни фастфуд становится оптимальным решением для людей, которым необходимо поесть в дороге или сэкономить время на перекусе. Главная особенность подобных блюд заключается в минимальной или вовсе отсутствующей сервировке. Многие позиции из меню быстрого питания можно есть прямо руками, не прибегая к использованию столовых приборов – ложек, вилок или ножей. Для городских жителей, особенно мегаполисов, такой формат питания приобретает особую значимость. Всего за ...

Хотите узнать, почему обычные сухари считаются едва ли не волшебным продуктом в русской истории? Дочитайте статью до конца, и вы откроете для себя неожиданные стороны привычных нам сухариков – от роли стратегического продукта выживания до героя литературных анекдотов, участника национальных скандалов и даже объекта пристального государственного контроля. «Сухарь – это символ русской выносливости», – говорят старожилы. ...

С 1 декабря 2025 года ФГБУ «ВНИИЗЖ» переходит на электронный формат оформления протоколов исследований на наличие антител к вирусу бешенства. Переход был инициирован и реализован референтной лабораторией по бешенству и BSE и информационно-вычислительным центром учреждения, что позволило обеспечить полную технологическую готовность к новому формату работы. Нововведение касается документов, необходимых для вывоза за границу собак, кошек и хорьков. Электронные документы б ...

Статус королевы осени тыква получила вполне заслуженно. С древних времён этот замечательный овощ считается воплощением изобилия, богатого урожая, солнечной энергии, жизненной силы, благополучия, крепкого здоровья и продолжительной жизни. По своей универсальности тыква превосходит множество других культур и плодов. Она не требует особого ухода при культивировании, проста в кулинарной обработке, способна сохраняться длительное время. Обладает разнообразными причудливыми формами. Этот овощ относится к диетическим ...

Пшеничная каша «Артек» — это не просто привычный продукт из детства, а часть гастрономической истории нашей страны. Её название появилось ещё в советские времена, когда производители стремились подчеркнуть особое качество крупы и ассоциировать её с известным детским лагерем — символом здоровья, энергии и силы. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о наследии этой крупы, кот ...

Выпуск продукции на рынок, обеспечение безопасности пищевых продуктов или подтверждение качества сырья – во всех этих процессах ключевую роль играют независимые структуры, гарантирующие соответствие установленным нормам. Среди них выделяются органы инспекции и аккредитованные лаборатории ФГБУ «ЦОК АПК», которые, несмотря на общую цель, имеют принципиальные различия в своих функциях. Главная цель деятельности органа инспекции – ...

Полба – это прародительница пшеницы. Именно на ее основе были выведены все современные сорта. Возделывать полбу начали еще в V веке до н.э. в Древнем Египте и Финикии. В России ее культивировали в Поволжье и на Северном Кавказе, но в XX веке она была практически забыта. Сохранилась эта культура лишь в некоторых странах — Иране, Армении, Афганистане, Марокко и Эфиопии, где традиционно использовалась для приготовления каш и лепешек. В последние дес ...