Первый майонез появился 28 мая 1756 года во французском городе Маон. С тех пор прошло уже более двух с половиной веков, но он остаётся популярным во многих кухнях мира. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как выбрать качественный продукт. Как майонез покорил мир По одной из версий, этот соус появился случайно. Во время осады города Маон в 1756 году у французских войск почти не осталось провизии – в наличии были т ...

Многие компании, производящие корма для кошек и собак, перешли на выпуск беззерновых рационов, продвигая их как идеальное питание для домашних любимцев. Это решение возникло на фоне длительных дискуссий о целесообразности включения зёрен злаковых в промышленные корма. Однако злаки традиционно считаются ценным компонентом питания домашних животных. Они обеспечивают питомцев не только энергией, но и служат богатым источником белков, углеводов, клетчатки, а также различных витаминов и минеральных веществ, включая макро- ...

Бобовые культуры – доступные по цене, простые в хранении и приготовлении продукты с огромным списком полезных свойств и высокой пищевой ценностью. Они содержат большое количество белка, чтобы заменять мясо в рационе вегетарианцев, клетчатку – для хорошего пищеварения и медленные углеводы, которые дают длительное ощущение сытости. О самых полезных видах бобовых рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК& ...

Майский жук в России, Чехии, Японии и скандинавских странах ассоциируется с весной и обновлением, их появление символизирует силу природы и начала нового цикла жизни. Упоминание о весеннем жуке можно встретить в поговорках, приметах, сказках и песнях разных стран. К примеру, в польском фольклоре он считается символом счастья и удачи. В Германии этот басовитый жук известен как «Maikäfer» и часто ассоциируется с детством. В немецких народных сказках он ...

21 мая в народном календаре славян отмечается День льна (Еленин день, Льняница), связанный с памятью святой Елены Равноапостольной, покровительницы льноводов. Этот день знаменовал завершение сева яровых и начало посева льна – культуры, которой славяне приписывали магические свойства защиты от нечистой силы. Археологические находки свидетельствуют, что культурный лен (Linum usitatissimum L.) известен человечеству с эпохи неолита (8700-70 ...

Один из самых прекрасных ароматов в мире, знакомый каждому с ранних лет – это благоухание только что испеченного хлеба. Этот запах вызывает у большинства людей приятные ассоциации, навевает теплые воспоминания и создает атмосферу домашнего комфорта. Химия хлеба В середине двадцатого столетия ученые обнаружили целых 283 ароматических компонента в свежем хлебе. А ведь изначально, когда во Франции в 1910 году впервые начали исследовать вкусо-ароматические соединения, образую ...

Специалисты органа инспекции регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» 13 мая подтвердили признаки заражения лесных массивов пихты площадью 494 га уссурийским полиграфом (Polygraphus proximus Blandford) на территории Змеиногорского района Алтайского края в рамках проводимых Россельхознадзором контрольно-надзорных мероприятий. Ранее на данной территории уже был установлен очаг заражения карантинным вредителем и введены ...