Красная икра – вкусный и очень полезный деликатес с уникальными питательными качествами и составом. У многих она ассоциируется в первую очередь с празднованием Нового года. В красной икре содержатся ценные белки, полиненасыщенные кислоты омега-3, омега-6, лецитин, витамины А, D, E, группы В, йод, фосфор, магний, кальций. В ней нет углеводов, только белки и жиры. Сегодня ассортимент красной икры на прилавках магазинов огромен, производителей – ...

Новый год не за горами, и одними из любимых блюд россиян на праздничном столе являются разнообразные по вкусу, виду и составу салаты. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») напоминают, что готовые салаты могут быть не только вкусным, но и опасным угощением, если не соблюдать главные правила по выбору продуктов и сроки хранения готовых блюд. & ...

Болезни хлеба вызывает развивающаяся в нем патогенная микрофлора. Все виды болезней делают хлеб непригодным для употребления в пищу. Наиболее распространенными являются картофельная болезнь и плесневение хлеба, бывают также меловая болезнь, «пьяный хлеб» и болезнь, вызываемая бактерией «чудесная палочка». Картофельная болезнь – самое серьезное заболевание хлебобулочных изделий. Возбудителем картофельной, ...

Москва, Ленинградский пр-т д. 80 кор. 5 офис 203 Тел.: +7 495 775 30 78 Моб.: +7 903 721 42 09 Наш код на бирже грузоперевозок ATI.SU: 422346 info@es-trans.pro www.es-trans.ru В настоящее время рынок транспортных услуг поставлен в условия жесткой конкуренции между его участниками. Проис ...

Сегодня всё больше людей задумываются о здоровом образе жизни. А он, как известно, начинается с питания. Все чаще на прилавках магазинов можно встретить разнообразный ассортимент функциональных продуктов, предназначенных для корректировки питания и профилактики самых разных заболеваний. Популярность среди потребителей набирает киноа. Что это за растение, какие его свойства особенно ценятся, как зерна киноа проверяют на качество и безопасность в испытательных лабораториях ФГБУ &laqu ...

В современном сельском хозяйстве ключевой проблемой остается борьба с вредителями, которые наносят существенный урон зерновым запасам. Зерновое производство, включающее весь цикл от выращивания до складирования, занимает лидирующие позиции в аграрном секторе экономики. Неправильные условия хранения, особенно избыточная влага и наличие примесей, способствуют развитию патогенных процессов в зерне. В результате такого воздействия зерновая масса теряет свои полезные свойства, становится опасной для употребления и непригодной как для жив ...

В России из ячменя вырабатывают два вида крупы: перловую и ячневую. Качество крупы зависит не только от природных показателей, но и от технологий переработки зерна. Действующий ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия» распространяется на крупу ячменную, получаемую из крупяного ячменя путем удаления цветковых плёнок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой, ...