Холодец – неизменный атрибут традиционного новогоднего застолья в России. Это сытное, аппетитное блюдо с насыщенным вкусом давно стало символом праздника. Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как правильно выбрать качественный продукт на прилавке и как приготовить его дома, чтобы он стал настоящим украшением праздничного стола. История холодца: от древности до наших дней Холодец существует уже несколько столетий, и версии его происхождения разнооб ...

В магазинах покупатели часто теряются среди огромного разнообразия масел — от классических растительных до экзотических видов, которых насчитывается более десятка. При этом важно понимать специфику каждого типа, поскольку некоторые масла прекрасно подходят для салатных заправок, но совершенно не годятся для термической обработки. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» объясняют, на каких растительных маслах можно жарить, а какие следует применять только в салатах. ...

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» предупреждают об опасности традиционного зимнего кормления птиц. Вопреки распространенному мнению, такие продукты как сдоба, овсянка и пшено могут негативно сказаться на здоровье пернатых. Специалисты подчеркивают важность свежести корма и рекомендуют использовать натуральные зерновые продукты. Особенно полезными для птиц в холодное время года считаются нео ...

Планируя новогоднее застолье, хозяйки Сибири обычно выбирают между упакованной готовой, замороженной или охлажденной рыбой. Важно помнить, что качество исходного продукта определяет успех любой подачи, будь то классические бутерброды, изысканные розочки или простая нарезка. Наряду с мандаринами и икрой лососевых, деликатесная красная рыба давно стала неотъемлемой частью праздничного меню. Среди разнообразных закусок и салатов это блюдо неизменно привлекает внимание гостей, независимо от способа его оформления. ...

Урожай масличных культур в Алтайском крае демонстрирует впечатляющие результаты. По информации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в текущем сезоне регион достиг значительного увеличения показателей сбора: урожай сои вырос на 63% и составил 476,6 тыс. т, а рапса — на 28%, достигнув 387,2 тыс. т. Для сравнения, в прошлом году эти показатели составляли 293 тыс. т и 303 тыс. т соответственно. В рейтинге Сибирского федерального округа Алта ...

Традиция украшать ели к новогодним праздникам зародилась в России в 1800-х годах. Тогда деревья продавались уже наряженными, их украшали сладостями, выпечкой и светящимися фонариками. Сегодня же праздничные красавицы сверкают изысканными елочными украшениями. Хотя сейчас многие предпочитают искусственные ели, значительное число людей по-прежнему выбирает живые деревья. Для этого в декабре по всей стране открываются специализированные базары, предлагающие разнообразные хвойные породы &mdash ...

Красная икра – вкусный и очень полезный деликатес с уникальными питательными качествами и составом. У многих она ассоциируется в первую очередь с празднованием Нового года. В красной икре содержатся ценные белки, полиненасыщенные кислоты омега-3, омега-6, лецитин, витамины А, D, E, группы В, йод, фосфор, магний, кальций. В ней нет углеводов, только белки и жиры. Сегодня ассортимент красной икры на прилавках магазинов огромен, производителей – ...