В этом году Масленичная неделя начнется с 16 февраля и продлится до 22-го. Праздник отмечается перед началом Великого поста. Главным угощением на Масленицу традиционно являются блины. Блины – символ солнца. В древности считалось, что люди, употребляющие их, получают солнечную энергию и здоровье. По традиции, их пекли в течение недели из разных видов муки и подавали с сытными начинками (мед, сметана, сыр, варенье, икра, рыба, творог, грибы, мясо). Классические русские блины & ...

С 1 января 2026 года вступил в силу обновлённый ГОСТ 8758-2025 «Нут. Технические условия», регламентирующий характеристики нута как сельхозпродукции, сообщают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Данный норматив введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2026 г. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 июля 2025 г. № ...

Колючник, татарник — под этими народными названиями скрывается одно удивительное растение из семейства Астровых — расторопша. Наиболее известный и распространённый вид этого растения — расторопша пятнистая. О ее полезных свойствах рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Это целебное растение, изначально произраставшее в Средиземноморском регионе, сегодня можно встретить практически во всех уголках пла ...

Техническим регламентом Евразийского экономического союза к обращению не допускается натуральный мед и продукты пчеловодства с содержанием остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств. Среди таких препаратов группа имидазолов, группа нитрофуранов и их метаболитов (включая фуразолидон и фурацилин), тетрациклины, амфениколы, дапсон, колхицин, аминазин и их аналоги. Остаточное количество других, применяемых для обработки пчел препаратов, также строго ограничено. Так, препарат кумафос имеет пределы содержания ...

В морозные месяцы прилавки магазинов удивляют экзотическим изобилием: здесь и карамбола, и аннона, и волосатые личи с прозрачными лонганами. Несмотря на необычность форм, такие диковинки уже не кажутся чем-то странным рядом с привычными овощами в сибирских торговых точках. Однако взгляд покупателей притягивают и совсем иные заграничные деликатесы – насыщенно-красные и синие ягоды невероятных размеров. Обычно на витринах красуются идеальные клубника или черника величиной со сливу. Желание ...

ЦОК АПК представил лабораторный контроль российского агроэкспорта на международной выставке Gulfood 2026 в Дубае. Центр осуществляет мониторинг сельскохозяйственной продукции на всех этапах товародвижения: от внутрироссийского производства до трансграничной торговли и обладает уникальными знаниями о конкурентных преимуществах российского продовольствия. О позициях России на ближневосточном направлении и возможностях, которые открывает продвижение продукции отечественного АПК, рассказал Директор Центра Руслан Х ...

Сельскохозяйственный сектор Алтайского края открывает для себя перспективные направления торговли. Местные производители зерновой продукции всё активнее осваивают рынки ближневосточного региона, наращивая поставки зернобобовых и продуктов зернопереработки. Несмотря на географическую удаленность региона и логистические трудности, аграрии держат курс на диверсификацию экспортных направлений и поиск новых партнёров в условиях меняющейся геополитической обстановки. Так, по данным Алтайского филиала ФГБУ « ...