Редкие исследования в лаборатории Красноярского филиала ЦОК АПК: панты марала, рачки, пух

Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» регулярно сталкивается с разнообразными и порой весьма необычными образцами, поступающими на исследование в испытательную лабораторию. Среди множества интересных экземпляров особое внимание привлекают неокостеневшие рога благородных оленей – панты марала.

Эти удивительные природные материалы представляют собой настоящую сокровищницу полезных веществ. В их составе обнаруживается богатейший комплекс биологически активных компонентов: белки, пептиды, минеральные вещества, витамины и гормоны. Именно такой уникальный состав делает панты марала особенно ценным сырьем для экспорта. Страны Юго-Восточной Азии проявляют повышенный интерес к этому специфическому товару, где его используют для создания различных лекарственных препаратов и биологически активных добавок.

– Перед отправкой на международный рынок каждая партия пантов обязательно проходит тщательный лабораторный контроль в нашем учреждении. Специалисты проводят комплексные исследования, подтверждающие безопасность и качество этого ценного природного сырья, – рассказывает технический директор органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Салман.

В рамках производственного контроля предприятий Красноярского края, специализирующихся на птицеводстве, в лабораторию ЦОК АПК поступают образцы цыплячьего пуха для исследований. Микробиологический отдел тщательно анализирует эти материалы на наличие различных патогенов, включая возбудителей псевдомоноза, сальмонеллеза, стафилококкоза, стрептококкоза, а также проверяет наличие энтеропатогенных эшерихий и бактерий рода Proteus.

Помимо этого, животноводческие хозяйства региона предоставляют для анализа необычные пробы заменителя свиноматочного молока, что также является частью системы производственного мониторинга качества. Их исследование нацелено на выявление опасных микроорганизмов в кормах, включая сальмонелл, анаэробных микроорганизмов с токсинообразующими свойствами и патогенные штаммы кишечной палочки. Безопасное использование продукта для питания молодых поросят на откорме будет подтверждено отсутствием данных патогенов в результатах исследований.

Высокопитательная кормовая добавка из муки гаммаруса представляет собой переработанных мелких пресноводных рачков размером 1-2 сантиметра, принадлежащих к семейству Gammaridae. Эти организмы, естественно обитающие в пресных водоемах и служащие пищей для различных рыб, после переработки становятся ценным источником не только животного белка высокого качества, но и необходимых аминокислот, минеральных веществ и витаминных комплексов.

Владельцы рыбоводческих хозяйств края обращаются в испытательную лабораторию филиала за проведением исследований кормовых добавок. Исследования этой специфической продукции позволяют им удостовериться в безопасности питательных компонентов для рыбного поголовья.

Подобные виды продукции поступают на исследования в Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в эпизодических случаях. Так, за 2025 год по каждой из вышеперечисленных категорий было проанализировано всего по одному образцу. При этом никаких нарушений качества и безопасности продукции выявлено не было.